2019-03-27 19:04:12
作者：青青 来源：柒闻网
3月26日，港股上市公司海底捞发布2018年全年业绩财报。财报显示，2018年，海底捞收入为169.7亿元，同比增长59%；税前利润为22.6亿元，同比增长39%；公司拥有人应占净利润为16.46亿元，同比增长60.3%。
其中，海底捞主要收入来源于餐厅经营。截至2018年底，海底捞餐厅经营收入为164.9亿元，占总收入比重的97.2%。海底捞其它收入来源为外卖业务、调味品及食材销售，分别占总收入1.9%、0.9%。
数据显示，2018年海底捞新开业200家餐厅，全球门店网络从2017年末的273家增至2018年末的466家。其中430家位于中国大陆的109个城市，另外36家位于台湾、香港，以及新加坡、韩国、日本、美国、加拿大等地。
用户数据方面，2018年整体顾客人均消费101.1元，同比增长3.5%。其中，一线、二线、三线及以下城市顾客人均消费水平为106.1元、94.8元与92.1元；中国大陆餐厅人均消费96.9元；中国大陆以外餐厅人均消费199.3元。
门店翻台率方面，从2017年到2018年，海底捞整体翻台率一直维持在5次。其中，二线城市一直保持最高的翻台率，2017年为5.2次，2018年上升至5.3次。
另外，海底捞员工成本从2017年的31.2亿元上升到2018年的50.2亿元，同比增长60.8%。海底捞方面表示，员工成本上涨主要是由于2018年新开200家餐厅，为新开餐厅开业前1到3个月招聘员工团队以便于培训。此外，餐厅职工薪酬水平提升也导致员工成本上涨。
