2021-09-18 09:00:13
作者：文聪 来源：柒闻网
近日，上海紫燕食品股份有限公司（下称紫燕食品）因食品安全问题“冲上”热搜。
据报道称，一位上海消费者发现紫燕食品某门店食品橱窗内有老鼠游窜，并拍摄视频进行曝光。15日，紫燕食品通过官方微博发布致歉声明，称已勒令该门店停业整顿，对该区域经销商予以处罚，并取消该加盟店店主的加盟商资格，罚没保证金。
事实上，这并不是紫燕百味鸡第一次在食品安全等问题上“翻车”了。
2016年9月，上海食药监局公布的不合格产品中，紫燕的藤椒鸡和酱香鸭均被检出菌落总数和大肠菌群超标。
2017年3月，食药监总局发布通告，某平台在售的紫燕百味鸡菌落总数超出国标186.5倍，大肠菌群超出国标29.7倍。
2019年4月，因紫燕食品子公司广州川沁2018年11月14日生产的红油笋丝（散装称重）经检测微生物项目不合格，被广州市番禺区市场监督管理局罚款2万元。
此外，在证监会官网上披露的招股书中显示，紫燕食品公司曾受到工商、环保等部门的9项处罚，共计被罚21.52万元。其中，因其两项环境违法行为，紫燕食品共处罚金12.28万元。
2020年6月30日，上海紫昊在天猫商城（紫燕食品旗舰店）所售产品被认定涉嫌虚假宣传（未标明包含食品添加剂），被处以5000元罚款。
柒财经了解到，紫燕食品是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川，现总部位于上海，主要采用以经销为主的连锁经营模式。截至2020年12月31日，其终端品牌门店合计超过4300家。
而此次被曝老鼠乱窜的紫燕百味鸡位于上海沪光路店，也是一家加盟门店。自紫燕食品开放加盟后，其门店数量快速增长，截至2020年末，其在全国至少有110家经销商，在超4300家门店中，仅有22家直营店。
据报道称，一位上海消费者发现紫燕食品某门店食品橱窗内有老鼠游窜，并拍摄视频进行曝光。15日，紫燕食品通过官方微博发布致歉声明，称已勒令该门店停业整顿，对该区域经销商予以处罚，并取消该加盟店店主的加盟商资格，罚没保证金。
事实上，这并不是紫燕百味鸡第一次在食品安全等问题上“翻车”了。
2016年9月，上海食药监局公布的不合格产品中，紫燕的藤椒鸡和酱香鸭均被检出菌落总数和大肠菌群超标。
2017年3月，食药监总局发布通告，某平台在售的紫燕百味鸡菌落总数超出国标186.5倍，大肠菌群超出国标29.7倍。
2019年4月，因紫燕食品子公司广州川沁2018年11月14日生产的红油笋丝（散装称重）经检测微生物项目不合格，被广州市番禺区市场监督管理局罚款2万元。
此外，在证监会官网上披露的招股书中显示，紫燕食品公司曾受到工商、环保等部门的9项处罚，共计被罚21.52万元。其中，因其两项环境违法行为，紫燕食品共处罚金12.28万元。
2020年6月30日，上海紫昊在天猫商城（紫燕食品旗舰店）所售产品被认定涉嫌虚假宣传（未标明包含食品添加剂），被处以5000元罚款。
柒财经了解到，紫燕食品是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川，现总部位于上海，主要采用以经销为主的连锁经营模式。截至2020年12月31日，其终端品牌门店合计超过4300家。
而此次被曝老鼠乱窜的紫燕百味鸡位于上海沪光路店，也是一家加盟门店。自紫燕食品开放加盟后，其门店数量快速增长，截至2020年末，其在全国至少有110家经销商，在超4300家门店中，仅有22家直营店。
2020年，紫燕食品经销模式收入24.51亿元，同比增长5.6%，占总收入比重的94.41%；同期，紫燕食品直营模式收入3407.74万元，占总收入比重的1.31%。
紫燕食品称，其“公司——经销商——终端加盟门店——消费者”的两级销售网络，有利于降低公司自行开发终端加盟门店在时间、成本上的不确定性以及对终端渠道的管理复杂度。
公开资料显示，紫燕食品在经销加盟的模式下，经销商获得公司授权其在约定经营区域内经销的特许产品，可以自行设立或发展下游的终端加盟门店，实行独立核算、自负盈亏。公司对经销商及其终端加盟门店不具有控制权。
值得一提的是，今年7月，紫燕食品提交了IPO招股书，拟在上交所主板上市，保荐机构为广发证券，拟募集资金近8亿元。
与“绝味食品”、“煌上煌”、“周黑鸭”以休闲为主的产品定位不同，紫燕食品产品定位为“佐餐为主”，其代表产品主要为夫妻肺片、百味鸡以及各种凉拌素菜等。
紫燕食品称，其“公司——经销商——终端加盟门店——消费者”的两级销售网络，有利于降低公司自行开发终端加盟门店在时间、成本上的不确定性以及对终端渠道的管理复杂度。
公开资料显示，紫燕食品在经销加盟的模式下，经销商获得公司授权其在约定经营区域内经销的特许产品，可以自行设立或发展下游的终端加盟门店，实行独立核算、自负盈亏。公司对经销商及其终端加盟门店不具有控制权。
值得一提的是，今年7月，紫燕食品提交了IPO招股书，拟在上交所主板上市，保荐机构为广发证券，拟募集资金近8亿元。
与“绝味食品”、“煌上煌”、“周黑鸭”以休闲为主的产品定位不同，紫燕食品产品定位为“佐餐为主”，其代表产品主要为夫妻肺片、百味鸡以及各种凉拌素菜等。
若此次上市成功，紫燕食品或有望成为“佐餐卤味第一股”。近年来，紫燕食品营收净利双增长，其主营产品“夫妻肺片”收入超8亿元。
紫燕食品2019年、2020年分别录得收入24.35亿元、26.13亿元；2020年，紫燕食品的净利润为3.88亿元，较2019年的1.36亿元，增加2.52亿元，同比暴涨185.3%。
据悉，紫燕食品的主营业务收入按产品分类可分为：鲜货产品、整禽类 香辣休闲类、其他鲜货、预包装产品、包材以及加盟费、门店管理等费用。其中，紫燕食品单鲜货类的“夫妻肺片”2020年收入达8.1亿元，占总收入比重的31.19%。
